有些女性不仅皮肤粗糙，而且还有雀斑，很多人认为这是因为身体不好。其实这是因为摄入了过多的“酸性”食物。所以人体需要的是酸碱平衡，才能达到健康的目标。那么碱性食物有哪些 ，酸性食物有哪些，今天就来简单了解一下。
人体体液的pH值主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平决定，其水平高低取决于2个因素。
一、日常饮食中的食物构成
食物按其元素组成可分为3类：碱性食物，中性食物和酸性食物。含钾、钙、镁、钠等的东西多为碱性食物，多食碱性食物人体体液可呈碱性。凡是含有磷、氯、硫等酸性元素较多的食物，一般都是酸性的，吃酸性食物的居多，体液是酸性的。
有些食物，如非常纯的油、糖、淀粉等。基本不含上诉的两大要素，所以是中性食物。这些东西不会影响体液的酸碱度。
二、身体内部的自我调节功能
人体对食物有很强的适应性。如果碱性食物吃多了，身体会在代谢过程中增加酸的产生来中和过多的碱，或者增加碱的排泄来保持体液的pH值相对稳定。反之亦然。下面就来看看碱性食物和酸性食物分别有哪些。
酸性食物有哪些
1、强酸食物：金枪鱼、牡蛎、比目鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、奶酪、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、米、麦、面包、酒类、啤酒等。
2、弱酸性食物：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼、巧克力、荞麦、奶油、豌豆、葱、空心粉、炸豆腐等。
碱性食物有哪些
1、强碱性食物：茶、白菜、柿子、菠菜、卷心菜、生菜、黄瓜、胡萝卜、芋头、海带、柑橘类、葡萄干、草莓、板粟、无花果、西瓜、葡萄、咖啡、葡萄酒等等。
2、弱碱性食物：竹笋、土豆、香菇、豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、蘑菇、油菜、南瓜、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、豆腐、芹菜、红薯、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
还有一些食物因为吃起来有酸味而被人误认为酸性食物，比如山楂、西红柿、醋等。其实这些东西只是典型的碱性食物。总之，如果血液酸度增加后，体内新陈代谢减弱，血液循环变慢，导致表皮细胞失去弹性，变得松弛、粗糙、起皱或有色素沉着。这时候要多吃富含矿物质的蔬菜水果，这样血液中的污垢才能及时排除，皮肤才能恢复光泽。
